Détailler le tofu en rectangles.

Dans un bol, mélanger l’eau, la marinade du tofu et la farine.

Dans un second bol, mélanger la chapelure, le sel, le curcuma, l’ail et la coriandre.

Tremper les morceaux de tofu dans le premier mélange, puis dans le second.

Faire dorer les nuggets dans une poêle quelques minutes de chaque côté.