Hachis parmentier

4 pers.
15 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 200 grammes de tofou fumĂ©
  • 15 cL de Biosoy nature
  • 6 pommes de terre
  • 20 grammes de margarine vĂ©gĂ©tale
  • 1 petit oignon
  • 2 petites carottes
  • huile d'olive
  • sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Peler et détailler les pommes de terre en quartiers, puis cuire 20 min à l’eau bouillante salée. Égoutter puis écraser à la fourchette avec la margarine et le Biosoy, jusqu’à obtention d’une purée lisse et onctueuse. Saler et poivrer.
2
Éplucher et couper les carottes en petits dés, puis les faire revenir avec l’oignon émincé dans une poêle huilée.
3
Quand l’oignon devient translucide, ajouter le tofou préalablement écrasé à la fourchette. Faire revenir le tout 10 min à feu doux.
4
Verser cette farce dans un plat à gratin huilé puis couvrir de purée. Enfourner 30 min à 180°C (th.6) jusqu’à coloration de la purée.
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Crédit photo : Angélique Roussel