Escalope milanaise




- 250 grammes de seitan
- 30 grammes de chapelure
- 4 cuillère(s) à soupe de farine
- 10 cL de soya cuisine
- 1 pincée(s) de sel



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Préparer 3 assiettes. Dans la 1ère verser la farine, dans la 2ème la Soya cuisine et enfin dans la 3ème la chapelure mélangée au sel.
2
Tremper chaque escalope dans la farine, puis la crème et enfin la chapelure. Recouvrer bien chaque escalope de panure.
3
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire revenir à feu doux les escalopes 3 minutes de chaque côté.

Crédit photo : Angélique Roussel
