Préparer 3 assiettes. Dans la 1ère verser la farine, dans la 2ème la Soya cuisine et enfin dans la 3ème la chapelure mélangée au sel.

Tremper chaque escalope dans la farine, puis la crème et enfin la chapelure. Recouvrer bien chaque escalope de panure.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire revenir à feu doux les escalopes 3 minutes de chaque côté.

Servir accompagné d’une poêlée de légumes par exemple.