Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce teriyaki puis verser dans un plat.

Couper le tempeh en fines tranches et les faire mariner dans la sauce pendant 30 minutes.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et y faire dorer les tranches de tempeh quelques minutes de chaque côté à feu moyen.

Ajouter 4 c à s de sauce teriyaki et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires. Servir chaud ou froid, à l’apéritif ou en plat principal (accompagné d’une salade, de légumes, de riz…).