Tempeh caramélisé à la sauce Teriyaki




- 200 gr de tempeh
- 1,5 càs d'huile d'olive
- 4 càs de sauce soja
- 4 càs de Mirin (alcool japonais)
- 2 càc de sucre glace



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce teriyaki puis verser dans un plat.
2
Couper le tempeh en fines tranches et les faire mariner dans la sauce pendant 30 minutes.
3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et y faire dorer les tranches de tempeh quelques minutes de chaque côté à feu moyen.
4
Ajouter 4 c à s de sauce teriyaki et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires. Servir chaud ou froid, à l’apéritif ou en plat principal (accompagné d’une salade, de légumes, de riz…).

Crédit photo : Marie Laforêt
