Vols-au-vent au tofu fumé

Difficulté
Facile
Prêt en
10 min
Cuisson
25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

  • 200 grammes de Tofou Fumé SOY
  • 25 cL de Biosoy Nature SOY
  • 6 feuilletés à garnir pour vols au vent
  • 100 grammes de champignons
  • 100 grammes de châtaignes
  • 2 échalotes
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre

    Préparation

  • 1

    Faire revenir l’échalote hachée dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter le tofu, les champignons et les châtaignes préalablement coupés en dés. Faire revenir 5 minutes puis réserver.

  • 2

    Dans une casserole, mélanger 2 c. à s. d’huile avec la farine. Bien mélanger puis incorporer progressivement le jus de soja. Bien délayer et chauffer à feu doux jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Saler et poivrer.

  • 3

    Incorporer la sauce au mélange précédent.

  • 4

    Garnir les feuilletés de la préparation et enfourner 15 minutes à 180°C (Th.6).

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