Piques apéritives

4 pers.
10 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 250 grammes de tofu au curry
  • 1 petite orange à jus
  • 2 grosses carottes
  • 8 tomates cerise
  • 8 olives
  • Coriandre ou menthe fraîche
LA STAR DE CETTE RECETTE

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Détailler de longues lamelles de carottes à l’aide d’un économe. Les placer dans un plat à gratin et verser dessus le jus de l’orange, la menthe ou coriandre fraîche hachée. Laisser mariner 10 min.
2
Couper le tofu en gros cubes.
3
Prendre une lamelle de carottes, entourer le cube de tofu. Embrocher sur une pique, intercaler avec 1 olive et 1 tomate cerise. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4
Placer au frais jusqu’au moment de servir.
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Crédit photo : Angélique Roussel