Moussaka au Tofou Fumé

4 pers.
20 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 400 g de Tofou Soyeux SOY
  • 200 g de Tofou Fumé SOY
  • 250 mL de boisson soja nature SOY
  • 3 aubergines
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs de farine
  • 3 cc d'huile d'olive
  • noix de muscade
  • sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
Tofou Soyeux Nature

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Couper les aubergines en fines tranches. Les saupoudrer de sel et les faire dégorger.
2
Pour la farce : émincer l’oignon et le mixer avec le Tofou Fumé, les tomates en morceaux, les gousses d’ail pelées, le sel et le poivre.
3
Pour la béchamel : battre le Tofou Soyeux avec le Biosoy Nature. Saler, poivrer et ajouter 3 pincées de noix de muscade. Dans une casserole, faire chauffer l’huil d’olive avec la farine tout en mélangeant. Ajouter le mélange à base de Tofou soyeux et continuer à mélanger jusqu’à épaississement. Réserver.
4
Faire revenir dans un fond d’huile les tranches d’aubergines jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5
Dans un plat, disposer une couche d’aubergines, une couche de farce et ainsi de suite pour finir par une couche d’aubergines. Répartir la béchamel par-dessus et enfourner 30 min à 180° (th 6). Déguster chaud.
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Crédit photo : Karen Chevallier

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