Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 20 min. Les éplucher puis les mettre dans un récipent avec la Soya Cuisine, une pincée de noix de muscade et de sel. Presser pour obtenir une purée. Réserver.

Mixer pendant 1 min le Tofou Fumé, la carotte, le poivron et les oignons épluchés et coupés en morceaux, ainsi que les gousses d’ail pressées et le paprika.

Faire cuire le tout 10 min dans une sauteuse huilée, en mélangeant régulièrement.

Verser dans un plat et recouvrir avec la purée. Servir aussitôt ou saupoudrer de fromage râpé et enfourner jusu’à ce qu’il commence à dorer.