Clafoutis tomate, chèvre & tofu

4 pers.
15 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 100 g de Tofou Nature SOY
  • 20 cL de boisson soja Nature SOY
  • 6 tomates
  • 4 oeufs
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 càs de farine
  • 1 càs de basilic frais
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Laver les tomates et les découper en rondelles puis les laisser s’égoutter dans une passoire.
3
Dans une assiette, écraser le tofou et le fromage de chèvre frais. Mélanger avec la boisson au soja et la farine.
4
Ajouter ensuite les œufs battus en omelette et le basilic haché. Saler, poivrer.
5
Verser cette préparation dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemer de rondelles de tomates.
6
Faire cuire 20 minutes environ à four chaud (210°C – Th7).
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Crédit photo : Soy