Brochettes de crêpes à la framboise

4 pers.
10 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 60 cL de boisson soja nature SOY
  • 200 g de farine de blé
  • 50 g de farine de riz
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 8 càs de confiture de framboise
LA STAR DE CETTE RECETTE

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec l’huile, puis délayer petit à petit avec la boisson au soja, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2
Verser une louche de préparation dans une crêpière et faire revenir 2 min de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte et réserver les crêpes.
3
Étaler une cuillère à soupe de confiture sur chaque crêpe. Placer 2 crêpes côte à côté en faisant se chevaucher un côté. Rouler serrer. Réserver puis recommencer avec le reste des crêpes.
4
Couper chaque rouleau en 4 tronçons, puis placer les tronçons sur des piques. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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Crédit photo : Marie-Laure TOMBINI