Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja et le sirop d’érable. Ajouter la gousse d’ail émincée. Assaisonner.

Faire revenir les émincés de soja 2 min dans une poêle avec l’huile de sésame.

Verser la sauce et laisser mijoter. Quand elle s’épaissit, mélanger les émincés de soja pour bien les enrober.

Laisser réduire complètement la sauce afin qu’elle laque bien le soja.

Parsemer de graines de sésame blanc et servir chaud.