| Valeur énergétique | 746 kJ/179 kcal |
| Matières Grasses | 6,5 g |
| – dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 13 g |
| – dont sucres | 1,8 g |
| Fibres alimentaires | 10 g |
| Protéines | 12 g |
L’utilisation la plus courante consiste à faire frire de fines lamelles de Tempeh à la poêle, dans un fond d’huile d’olive ou de sésame.
– Riche en fibres
– Riche en protéines
Tofu, seitan, tempeh, boulghour….
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