Pour la sauce du smashburger : découper en petits cubes les cornichons, les mettre dans un ramequin et mélanger avec la veganaise, le paprika, et l’ail en poudre.

Dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, smasher (aplatir) le steak vegan à l’aide d’une petite assiette plate en exerçant une petite pression pour réduire l’épaisseur du steak vegan (on peut aussi prendre une spatule plate). Il faut le cuire fort pendant 30sec/1min à peine de chaque côté afin de lui donner un aspect griller.

Déposer 1 tranche de cheddar sur le steak bien chaud pour qu’il fonde.

En parallèle, couper les pains burger en deux. Déposer une cuillère de sauce, la salade, le steak vegan SOY puis le chou rouge râpé. Refermer avec le chapeau du pain burger.