| Valeur énergétique | 744 kJ/179 kcal |
| Matières Grasses | 9,4 g |
| – dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Glucides | < 0,5 g |
| – dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 8,1 g |
| Protéines | 19 g |
L’utilisation la plus courante consiste à faire frire de fines lamelles de Tempeh à la poêle, dans un fond d’huile d’olive ou de sésame.;
Il se prête par ailleurs à de nombreuses utilisations dans lesquelles il remplace parfaitement la viande : gratins, plats en sauce, quiches, salades…;
À conserver à +4° C.
