Écraser à la fourchette le tofou aux herbes. Réserver.

Couper l’avocat en fines lamelles, puis le concombre et la tomate en tranches.

Étaler le fromage frais et le tofou sur les wraps.

Ajouter les feuilles de salade, l’avocat, la tomate et le concombre, rectifier l’assaisonnement.

Rabattre le wrap des 2 côtés, puis rouler du bas vers le haut.