Tofou brouillé aux herbes façon forestière
4 pers.
10 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 250 grammes de tofou aux herbes
- 60 grammes de tofou soyeux
- 2 échalotes
- 200 grammes de champignons
- 1 cuillère(s) à café de curcuma
- ciboulette fraîche
- huile d'olive
- sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Bien égoutter le tofu.
2
Dans une poêle huilée, faire revenir à feu doux les échalotes finement émincées. Ajouter les champignons hachés.
3
Écraser le tofu à l’aide d’une fourchette, l’incorporer dans la poêle avec le curcuma et la ciboulette. Saler et poivrer.
4
Ajouter le tofu soyeux. Homogénéiser le tout. Poursuivre le cuisson quelques minutes et servir.
Crédit photo : Angélique Roussel
