Commencer par mixer le tofu et le sucre glace longuement dans votre blender pour obtenir une crème épaisse. Ajouter l’arôme de vanille à la dernière minute.

Tremper rapidement la moitié des boudoirs dans le café et les disposer en les répartissant au fond de 4 verrines.

Recouvrir de crème et alterner 2 ou 3 fois les couches selon la largeur des verrines.

Mettre au réfrigérateur au minimum 6h.

Avant de servir, saupoudrer chaque verrine de cacao amer.