Spaghetti à la bolognaise




- 140 g Tofou mariné à la Japonaise SOY
- 100 g de spaghetti
- 1 oignon(s)
- 1 carotte(s)
- 4 càs de concentré de tomates
- 1 càs de miso
- 2 feuilles de laurier
- 1 càc de sucre
- Huile d'olive
- Sel & poivre



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Ecraser le tofu avec sa marinade puis réserver.
2
Eplucher et couper l’oignon et la carotte en dés. Les faire revenir dans une poêle huilée environ 10 min.
3
Diluer le concentré de tomates et le miso avec un peu d’eau bouillante puis incorporer aux légumes.
4
Ajouter le sucre, le laurier et le tofu. Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.
5
Cuire les pâtes puis servir avec la bolognaise.

Crédit photo : Angélique Roussel
