Seitan laqué, clémentine et sirop d’érable
2 pers.
10 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 200 grammes de Seitan en tranches SOY
- 5 clémentines
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- Quelques grains de poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Trancher le seitan et le faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 3 minutes.
2
Déglacer avec le jus et le zeste des clémentines. Ajouter le vinaigre, les épices, le sirop d’érable et les quartiers de clémentines, et faire réduire de moitié.
3
Servir le seitan chaud, nappé de sauce et accompagné des quartiers de clémentines.
Crédit photo : Angélique Roussel
