Emincer très finement en petits dés l’oignon rouge. Couper en dés le bloc de tofu fumé. Ecraser les dés avec une fourchette. Y ajouter l’oignon, mais aussi tout simplement tous les autres ingrédients.

Mélanger bien, en écrasant plusieurs fois à la fourchette la préparation. Ajouter une touche de poivre rose.