Laver les poivrons et les tomates. Couper les dans le sens de la longueur et retirer le cœur, assaisonner en sel et poivre.

Hacher l’oignon et les gousses d’ail, puis les faire fondre dans 2 càs d’huile.

Emietter les 2 Griniocs, ajouter les petits pois, l’oignon et l’ail. Assaisonner. Farcir les tomates et poivrons avec la préparation.

Mettre un peu de parmesan râpé sur chaque légume farci. Déposer les légumes dans un plat huilé et remettre les chapeaux.

Enfourner 40 min à 180°c.