Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.

Verser environ 10 cl de Biosoy Vanille SOY dans une casserole et porter à ébullition. Ôter la casserole du feu puis incorporer les feuilles de gélatine dans le liquide chaud (mais pas bouillant).

Mélanger bien puis incorporer le reste de Biosoy Vanille, la crème et le sirop d’agave. Mélanger à nouveau.

Répartir la préparation dans des verres ou verrines, laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Peler les kiwis et les détailler en petits dés. Au moment de servir, les répartir sur les panna cottas.