Lemon curd




- 110 mL de jus de citron pressé
- 200 mL de boisson au riz complet
- 1 cuillère(s) à soupe de purée d'amande
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile végétale neutre
- 3 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
- 6 cuillère(s) à soupe de sucre de canne



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Mélanger tous les ingrédients au fouet dans une casserole, porter à ébullition en mélangeant régu-lièrement et cuire jusqu’à ce que le mélange forme une crème, verser dans un pot de confiture, fermer et laisser refroidir. Garder au frais. Laisser reposer 2 h minimum.

Crédit photo : Marie Laforêt
