Lassi de mangue
2 pers.
15 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 240 g de tofu soyeux SOY
- 15 g de sucre roux
- 20 cl de jus de soja nature SOY
- Quelques goutes d’extrait de vanille
- 1 mangue
- 2 cs de noix de coco râpé
- ½ citron vert
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Dans un blender, mixer le tofu soyeux, le sucre, le jus de soja, la vanille, la mangue coupée en dès, le zeste et le jus du ½ citron.
2
Broyer jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
3
Rajouter un peu plus de jus de soja si la préparation est trop épaisse à votre goût.
4
Dans 2 grands verres, répartir la préparation de tofu soyeux et saupoudrer de coco râpé
5
Accompagner d’un biscuit type scones.
Crédit photo : Patrick Galibert
