Dans un bol, diluer l’arrow-root avec la boisson au chocolat.

Verser le tout dans une casserole, ajouter le sucre et le sirop d’agave. Mélanger au fouet puis laisser épaissir à feu doux pendant 5 min.

Quand la préparation est bien épaisse, ôter du feu, ajouter la margarine et la fleur de sel. Mélanger et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et l’huile au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans des moules huilés. Déposer 2 c à c de cœur caramel au centre de chaque moule et verser le reste de préparation au chocolat par-dessus.

Enfourner 15 min à 180°C (Th.6).