Burritos de Seitan à la tomate




- 250 grammes de Seitan en tranches
- 6 tortillas de blé
- 1 oignon épluché
- 50 grammes de coulis de tomate
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 150 grammes de maïs
- 1 filet d'huile
- sel et poivre



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Hachez finement l’oignon et faites le revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile.
2
Ajoutez le coulis de tomate, les haricots rouges et le maïs, puis baissez le feu.
3
Emiettez le seitan, l’incorporez à la sauce et laissez mijoter 5 mn. Assaisonnez.
4
Garnissez les tortillas et dégustez aussitôt.

Crédit photo : Marie-Laure Tombini
