Laver les tomates, les mixer et les assaisonner dans un petit saladier avec de l’huile d’olive, sel et poivre.

Couper les poivrons en petites lamelles.

Faire griller les tranches de pain, les frotter avec l’ail, arroser d’un filet d’huile d’olive.

Couper les Croc Tofou en petites lamelles et les snacker à la poêle pendant 5 min.

Napper le pain avec le mélange de tomates, déposer les lamelles de poivrons et de Croc Tofou sur la tartine. Garnir avec du basilic et des petits morceaux de mozzarella.