Brochettes de tempeh




- 200 g Tempeh SOY
- 1/2 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 50 mL de sauce soja
- 2 càs de sirop d’érable
- 1 cĂ s de vinaigre balsamique
- 1 cĂ s de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel & poivre



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Couper le Tempeh en gros dés.
2
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un récipient à fond plat puis y faire mariner le Tempeh pendant 2 à 3 h.
3
Assembler les brochettes en alternant poivron, oignon et Tempeh, puis les faire cuire au barbecue, au four ou dans une poêle à griller. Badigeonner de marinade pendant la cuisson pour relever le goût.

Crédit photo : Marie Laforêt
