Couper le Tempeh en gros dés.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un récipient à fond plat puis y faire mariner le Tempeh pendant 2 à 3 h.

Assembler les brochettes en alternant poivron, oignon et Tempeh, puis les faire cuire au barbecue, au four ou dans une poêle à griller. Badigeonner de marinade pendant la cuisson pour relever le goût.