Boulettes de seitan, brocoli et kasha
4 pers.
20 mins
Facile
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Dans une casserole, faire cuire le kasha à feu doux, dans deux fois son volume d’eau.
2
Rincer le brocoli et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 4 minutes. Egoutter et réserver.
3
Peler l’ail et l’oignon. Les hacher grossièrement.
4
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Y faire revenir l’ail, l’oignon et le seitan quelques minutes.
5
Mixer le seitan, le brocoli et le kasha, afin de former une purée un peu granuleuse. Ajouter la coriandre. Saler et poivrer.
6
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
7
Façonner des boulettes avec la paume de vos mains. Les mettre sur un plat allant au four. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes environ.
8
Servir sans attendre !
Crédit photo : Angélique Roussel
