Aïoli : Dans un mixeur, mettre les gousses d’ail en morceaux, la soya cuisine, la moutarde, le vinaigre, les huiles, mixer pendant 3 minutes. La texture doit être ferme comme une mayonnaise. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre au frais.

Crème d’olives au basilic : mixer finement les olives avec le tofou soyeux et le basilic.

Dans une poêle, faire réchauffer les boulettes et les falafels en suivant les indications de préparation.

Préparer votre planche apéro !