Aïoli : Dans un mixeur, mettre les gousses d’ail en morceaux, la soya cuisine, la moutarde, le vinaigre, les huiles, mixer pendant 3 minutes. La texture doit être ferme comme une mayonnaise. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre au frais.

Crème d’olives au basilic : mixer finement les olives avec le tofou soyeux et le basilic.

Dans une poêle, faire réchauffer les falafels en suivant les indications de préparation.

Préparer votre planche apéro !