| Valeur énergétique | 512 kJ/123 kcal |
| Matières Grasses | 7,0 g |
| – dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides | 1,6 g |
| – dont sucres | 1,4 g |
| Fibres alimentaires | 4,8 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 1,2 g |
À la poêle : faire dorer 5 à 6 min avec un peu d’huile, à feu doux, en les tournant régulièrement. Pour plus de croustillant, les couper en rondelles avant de les faire dorer.;
En salade : mélanger des rondelles (froides ou revenues à la poêle) avec des crudités et de la salade.;
En sauce : les recouvrir d’une sauce tomate ou d’une béchamel, saupoudrer de chapelure ou d’emmental râpé puis faire gratiner 15 min à four chaud.;
– Riche en fibres
– Riche en protéines
Tofu, seitan, tempeh, boulghour….
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