Dans un saladier, écraser les Tofinelles. Ajouter l’oignon et l’ail finement émincés. Incorporer la purée d’amandes, la sauce soja et une cuillère de fécule. Saler et poivrer.

Former des petites boulettes et les rouler dans la chapelure.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de coco avec 2 cuillères à soupe de fécule. Une fois la sauce crémeuse, stopper la cuisson et incorporer le piment. Saler et poivrer.

Faire revenir les boulettes quelques minutes dans de l’huile de friture puis égoutter. Servir chaud avec la sauce coco.