Faire griller légèrement les tranches de pain.

Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir à la poêle avec l’ail et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Réchauffer à feu doux la Brouillade de Tofou SOY dans une poêle.

Garnir chaque tartine de Brouillade de Tofou SOY, ajouter les champignons poêlés et parsemer de persil frais.