Pelez et émincez l’oignon. Coupez le tempeh en petits dès.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et le tempeh.

Mixez ensemble l’oseille, la menthe, les amandes, le fromage frais et 2 cuillerées à soupe d’eau. Vous obtenez une consistance de pesto.

Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Egouttez les tagliatelles et mélangez-les sans attendre à la sauce.

Servez avec les dès de tempeh bien dorés.