Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter la boisson au riz, mélanger, puis incorporer le reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Chauffer à feu moyen une poêle légèrement huilée et verser des petits tas de pâte. Quand des bulles se forment à la surface, retourner les pancakes et prolonger la cuisson d’une minute environ. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.