Préchauffer le four à 180 °C.

Écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajouter la Boisson Chocolat SOY, l’huile, le sucre et l’expresso, puis bien mélanger.

Incorporer la farine, le cacao, le bicarbonate, le vinaigre et le sel, jusqu’à texture homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et verser la pâte dans un moule chemisé

Enfourner 50 minutes environ, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte sec.

Laisser tiédir avant de démouler et trancher.