Colombo de seitan

4 pers.
15 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 4 tranches de seitan Soy
  • 250 mL de Soya cuisine Soy
  • 450 g de pommes de terre Ă©pluchĂ©es
  • 200 g de carottes Ă©pluchĂ©es
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 3 cĂ s d’huile d’olive
  • 1 cĂ s de ciboulette ciselĂ©e
  • 1 cĂ s de persil hachĂ©
  • 4 cĂ c de poudre de Colombo
  • 125 mL d’eau
  • Sel & poivre
  • Piment de Cayenne
LA STAR DE CETTE RECETTE

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Couper les carottes en grosses rondelles et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Cuire 10 minutes à l’eau bouillante.
2
Verser l’huile dans une sauteuse avant d’y faire revenir Ă  feu vif le seitan coupĂ© en morceaux ainsi que l’oignon et l’ail Ă©mincĂ©s. Ajouter la poudre de Colombo et cuire 5 min de plus.
3
Ajouter l’eau, bien mĂ©langer, puis ajouter la Soya cuisine et les lĂ©gumes cuits. MĂ©langer et cuire le tout 5 min Ă  feu doux.
4
Saler, poivrer et pimenter selon votre goût. Ajouter les herbes fraßches. Servir bien chaud, avec du riz blanc et des quartiers de citron vert à presser.
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CrĂ©dit photo : Marie LaforĂȘt