Recette pour 4 personnes
Couper le potimarron en cubes (pas besoin de l’éplucher).
Le faire rôtir 20 min à 190°C avec ail, huile, sel, poivre.
Une fois cuit, le mixer avec la Soya Cuisine, un peu de muscade, sel, poivre.
Couper le Tofou SOY en cubes.
Mélanger la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile puis enrober les cubes.
Paner : tremper les cubes dans la farine, puis tremper dans le mélange et terminer par le mélange chapelure et sésame.
Cuire les cubes panés à la poêle avec un peu d’huile neutre 8–10 min jusqu’à obtenir des cubes dorés.
Dresser vos bouchées sur des biscuits salés ou bien sur des cuillères individuelles : petite cuillerée de crème de potimarron, un cube de tofu pané, grenade, herbes.
