Soupe de courgettes
4 pers.
10 mins
Facile
INGRĂDIENTS
- 120 g de Tofou Soyeux
- 1 botte de ciboulette
- 3 petites courgettes
- 1 oignon
- 500 mL de bouillon de légume
- 2 gousses d'ail
- 3 cĂ s d'huile d'olive
- Sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
ĂTAPES DE PRĂPARATION
1
Couper les courgettes en rondelles avec la peau et lâoignon en lamelles.
2
Faire chauffer lâhuile dâolive dans une cocotte, y faire revenir lâoignon puis les courgettes. Verser le bouillon de lĂ©gumes. Ajouter la ciboulette et les gousses dâail pressĂ©es.
3
Faire cuire le tout pendant 15 min. Ajouter ensuite le Tofou Soyeux et mixer lâensemble en ajoutant sel et poivre. DĂ©guster la soupe chaude ou froide avec Ă©ventuellement un trait de Soya cuisine.
Crédit photo : Karen Chevallier