Riz sauté aux poireaux, carottes, épinards et Croc seitan à l’indienne

2 pers.
15 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 1 croc seitan à l’indienne Soy
  • 300 g de riz cuit (100g de riz cru)
  • 1/2 oignon
  • 4 champignons
  • 1 carotte
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc d’échalote en poudre
  • 1 cs de sauce soja
  • Huile d’olive
  • Sel
LA STAR DE CETTE RECETTE
Croc'Seitan à l'Indienne

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Peler et ciseler l’oignon. Émincer le gingembre. Laver et couper les champignons en fines lamelles. Couper la carotte en tagliatelles. Couper le croc seitan en morceaux.
2
Dans une poêle chaude et huilée faire revenir l’oignon et le gingembre 2 min, ajouter les champignons, la carotte et laisser cuire 3/4 min. Rajouter le cumin, l’échalote en poudre, la sauce soja et mélanger. Incorporer le croc seitan et faire revenir pendant 2 min.
3
Ajouter le riz cuit, faire revenir de nouveau 3 min. En dernier lieu ajouter les épinards et laisser cuire 1 min de plus. En fin de cuisson assaisonner à votre convenance et parsemer de graines de sésame.
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Crédit photo : Courgette & Co

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