Panzanella au tofou




- 1 bloc de Tofou SOY mozzarella
- 250 g de tomates cerises colorées
- ½ concombre
- 1 poignée d’olives noires et vertes
- 1 oignon rouge
- Basilic
- Ail en poudre
- Sel & poivre
- Huile d'olive



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Découper le tofou SOY en cubes et faire revenir à la poêle en suivant les indications.
2
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux, détailler des cubes de concombre et émincer l’oignon rouge.
3
Dans un saladier, incorporer tous les ingrédients, ajouter les olives, le sel, le poivre et l’ail, mélanger.
4
Ajouter ensuite l'huile d’olive, les cubes de tofou et les feuilles de basilic.

Crédit photo : Agence Indie
