Glace vegan vanille, caramel
8 pers.
20 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 50 cL de Boisson soja vanille
- 50 grammes de sucre complet
- 30 grammes d'arrow-root
- 3 cuillère(s) à soupe d'éclats de caramel
- 2 cuillère(s) à soupe de purée d'amandes
- 1 pincée(s) de sel
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Dans une grande casserole et à feux doux, mélanger l’ensemble des ingrédients et porter à ébullition jusqu’à épaississement de la préparation. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
2
Mixer jusqu’à obtenir une crème bien lisse, rajouter les éclats de caramel puis transférer le tout dans une sorbetière 20 min environ.
3
Verser la préparation dans un moule, puis laisser figer 2h au congélateur.
4
Sortir du congélateur une dizaine de minutes avant dégustation.
Crédit photo : Angélique Roussel
