Gaspacho
4 pers.
10 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 10 cL de Soya cuisine allégée Soy
- 1 kilo(s) de de tomates mûres
- 1 petit concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Laver, monder et couper les tomates en morceaux.
2
Laver, éplucher et couper le concombre en petit dés.
3
Éplucher et émincer finement l’ail et l’oignon.
4
Placer l’ensemble des légumes et le reste des ingrédients dans le bol d’un blender puis mixer jusqu’à obtenir une soupe bien lisse et homogène. Rectifier l’assaisonnement.
5
Réserver le gaspacho au frais. Servir avec des tartines de pain grillé.
Crédit photo : Angélique Roussel
