Couper le tofou SOY en cubes.

Presser le jus d’un demi citron.

Dans un mixeur, déposer le tofou en cubes, l’ail, le yaourt végétal, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.

Couper finement le basilic et les tomates séchées.

Dans un ramequin, verser le dip de tofou mixé, ajouter le basilic et les tomates séchées. Servir avec des crudités, des gressins ou de la focaccia !