Bricks d’épinards au tofu

4 pers.
20 mins
Facile
INGRÉDIENTS
  • 250 grammes Tofou Nature SOY
  • 400 grammes d' épinards en branches surgelés
  • 8 feuilles de brick (30 cm de diamètre)
  • 2 cuillère(s) à soupe de purée d'amandes
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 8 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
LA STAR DE CETTE RECETTE
Tofou Nature

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1
Décongeler et égoutter les épinards à l’avance.
2
Préchauffer le four sur thermostat 8 (245°C).
3
Faire blondir l’oignon haché dans 2 c. à s. d’huile.
4
Préparer la garniture : Tofou coupé en dès, épinards coupés, purée d’amandes, sel, poivre, oignon revenu, ail haché.
5
Badigeonner légèrement d’huile une feuille de brick avec un pinceau. La découper en 2 (1/2 cercle), la retourner et garnir la face en formant un triangle ou un rectangle. Procéder de même pour les 7 autres bricks.
6
Installer les bricks mises en forme sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Cuire à four chaud 15 à 20 mn jusqu’à ce qu’elles soient blondes et dorées. Option : ajouter une pincée de pignons de pin dans chaque brick avant de refermer.
image-recette
Crédit photo : Soy

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