Recette pour 4 personnes
Dans une casserole d’eau, cuire les lentilles corail pendant 10 min à partir de l’ébullition.
Égoutter (presser légèrement les lentilles pour en extraire le maximum d’eau).
Mixer grossièrement les lentilles avec le tofu bien égoutté, l’ail et l’oignon. Saler, poivrer.
Avec les mains, former des boulettes et les disposer sur une plaque allant au four.
Huiler les boulettes avec un pinceau alimentaire, enfourner dans un four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 15 à 20 mn.
