Boulettes de tofu au curry




- 125 grammes de tofu au curry
- 130 grammes de lentilles corail
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon émincé
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- Sel & Poivre



ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Dans une casserole d’eau, cuire les lentilles corail pendant 10 min à partir de l’ébullition.
2
Égoutter (presser légèrement les lentilles pour en extraire le maximum d’eau).
3
Mixer grossièrement les lentilles avec le tofu bien égoutté, l’ail et l’oignon. Saler, poivrer.
4
Avec les mains, former des boulettes et les disposer sur une plaque allant au four.
5
Huiler les boulettes avec un pinceau alimentaire, enfourner dans un four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 15 à 20 mn.

Crédit photo : Angélique Roussel
