Cookies au chocolat et aux cacahuètes
4 pers.
0 mins
Facile
INGRÉDIENTS
- 200 grammes de farine
- 130 grammes de sucre de canne roux
- 80 grammes de chocolat noir
- 60 grammes d’huile d’olive
- 30 grammes de cacahuètes crues décortiquées (non salées)
- 3 cuillère(s) à soupe de maïzena
- 2 cuillère(s) à soupe de Biosoy Vanille SOY
- 1 cuillère(s) à café de vanille liquide
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
- 0.5 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée(s) de sel
- 3 cuillère(s) à soupe d’eau tiède
LA STAR DE CETTE RECETTE
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1
Préchauffer le four à 180 ºC (th. 6).Dans un grand récipient, mélanger à l’aide d’une fourchette la maïzena et l’eau tiède jusqu’à obtention d’une texture homogène.
2
Ajouter le sucre, le Biosoy Vanille, l’huile d’olive, le vinaigre de riz, la vanille liquide, le bicarbonate et le sel. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.
3
Ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois.
4
A l’aide d’un couteau, couper le chocolat noir de façon à former de grosses pépites. Les ajouter à la préparation, ainsi que les cacahuètes.
5
Former et déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les espacer d’au moins 1 centimètre les unes des autres.
6
Enfourner 20 minutes (surveiller la cuisson selon votre four) puis laisser refroidir avant de déguster.
7
Les cookies se conservent ensuite très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez également en mettre une partie au congélateur puis les laisser décongeler à l’air libre, ils restent intacts !
Crédit photo : Florence Labasque
