Velouté de courgettes grillées

Difficulté
Trés facile
Prêt en
10 min
Cuisson
20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 240 grammes de Crémeux au Curry
  • poivre
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 200 mL d'eau
  • sel

    Préparation

  • 1

    Couper les courgettes en morceaux de taille moyenne. Dans une sauteuse ou une grande casserole, les faire griller à feu vif dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.

  • 2

    Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés ainsi que l’oignon et l’ail émincés

  • 3

    Couvrir d’eau chaude. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes puis mixer le tout.

  • 4

    Mixer à part le Crémeux avec les 200 ml d’eau, les ajouter au velouté et mixer de nouveau. Saler et poi-vrer.

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