Mousseline de pommes de terre

Difficulté
Trés facile
Prêt en
15 min
Cuisson
15 min
Auteur : Marie Laforêt
Site internet :
www.100-vegetal.com

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

  • 1.5 kilo(s) de pommes de terre épluchées
  • 300 mL de boisson au soja nature
  • 4 cuillère(s) à soupe de margarine végétale ou d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

    Préparation

  • 1

    Couper les pommes de terre et les cuire à l’eau. Les passer au presse-purée, et incorporer la boisson au soja tiède au fouet, incorporer ensuite la margarine ou l’huile. Saler et poivrer. Pour une mousseline plus fine, ajouter 100 ml de boisson au soja supplémentaire.

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