Colombo de seitan

Difficulté
Trés facile
Auteur : Marie Laforêt
Site internet :
www.100-vegetal.com

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

  • 4 tranches de seitan
  • 200 grammes de carottes épluchées
  • 450 grammes de pommes de terre épluchées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 250 mL de Soya cuisine
  • 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 4 cuillère(s) à café de poudre de Colombo
  • 125 mL d’eau
  • sel
  • poivre
  • Piment de Cayenne

    Préparation

  • 1

    Couper les carottes en grosses rondelles et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Cuire 10 minutes à l’eau bouillante.

  • 2

    Verser l’huile dans une sauteuse avant d’y faire revenir à feu vif le seitan coupé en morceaux ainsi que l’oignon et l’ail émincés. Ajouter la poudre de Colombo et cuire 5 min de plus.

  • 3

    Ajouter l’eau, bien mélanger, puis ajouter la Soya cuisine et les légumes cuits. Mélanger et cuire le tout 5 min à feu doux.

  • 4

    Saler, poivrer et pimenter selon votre goût. Ajouter les herbes fraîches. Servir bien chaud, avec du riz blanc et des quartiers de citron vert à presser.

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